PATI – Dalam rangka mengawal konsistensi jaminan mutu dan keamanan pangan di sektor perikanan tangkap, Badan Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (BPPMHKP) Semarang melakukan langkah proaktif di lapangan. Tim pengawas mutu bersinergi melakukan kegiatan Inspeksi Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP) serta koordinasi pelaksanaan sertifikasi Cara Penanganan Ikan yang Baik di Kapal (CPIB-Kapal) di wilayah Kampung Nelayan Merah Putih (KNMP) Banyutowo, Kecamatan Dukuhseti, Kabupaten Pati.

Agenda terpadu ini diselenggarakan dengan tujuan utama untuk meninjau, memeriksa, dan memastikan kesiapan sarana, prasarana fisik, hingga penerapan prosedur operasional penanganan ikan di atas kapal agar sepenuhnya selaras dengan standar teknis yang telah ditetapkan oleh regulasi.

Dalam pelaksanaannya di lapangan, Tim Pengawas Mutu BPPMHKP Semarang didampingi oleh dua orang Pembina Mutu dari Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kabupaten Pati. Rangkaian pemeriksaan penjaminan mutu hulu-hilir tersebut difokuskan pada beberapa aspek krusial, antara lain:

• Kebersihan dan Sanitasi: Memastikan lingkungan tempat penanganan serta penyimpanan ikan di kapal terbebas dari potensi kontaminasi silang biologis maupun kimiawi.

• Fasilitas Pendukung: Memeriksa ketersediaan wadah berinsulasi, rantai pasok dingin (ketersediaan es batu), serta kelayakan palka penyimpanan hasil tangkapan.

• Pemenuhan Persyaratan Administrasi: Melakukan koordinasi dan bimbingan teknis mengenai tata cara pemenuhan dokumen persyaratan sertifikasi CPIB-Kapal bagi para nelayan setempat.

Melalui kegiatan pembinaan intensif ini, diharapkan komitmen para pelaku usaha perikanan dan kelompok nelayan di Kabupaten Pati dalam menerapkan standar mutu kelautan dapat semakin kuat. Penerapan standar CBIB dan CPIB-Kapal yang konsisten diyakini akan menjadi kunci utama dalam meningkatkan nilai tambah, mempertahankan kesegaran produk, serta mendongkrak daya saing komoditas hasil perikanan lokal di pasar domestik maupun pasar internasional.