YOGYAKARTA, (19/12) – Badan Mutu KKP Yogyakarta melaksanakan Kegiatan Pembentukan dan Pemeliharaan Panelis Terlatih yang diikuti oleh 20 peserta panelis terlatih dan calon panelis. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi sumber daya manusia dalam pengujian organoleptik melalui pembekalan materi teknis serta uji kemampuan sensori. Materi disampaikan oleh Inspektur Mutu Badan Mutu KKP Yogyakarta, meliputi pembentukan panelis standar dan pemeliharaan panelis terlatih. Peserta mengikuti berbagai tahapan pengujian, mulai dari uji skrining sensori hingga uji keterampilan panelis seperti Triangle Test, uji Ranking, dan uji Scoring, guna mengukur akurasi, konsistensi, dan objektivitas penilaian mutu sensori produk perikanan. Melalui kegiatan ini, diharapkan terwujud panelis organoleptik yang kompeten, profesional, dan tersertifikasi untuk mendukung pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan.