Bangsring, Banyuwangi – Dalam rangka mendukung program Smart Fisheries Village (SFV) di Desa Bangsring, Banyuwangi, Balai Pelatihan dan Penyuluhan Perikanan (BPPP) Banyuwangi mengadakan Pelatihan Diversifikasi Olahan Ikan bagi pelaku utama pengolah ikan. Pelatihan ini berlangsung selama dua hari, pada tanggal 16 dan 17 Oktober 2024, bertempat di Kantor Desa Bangsring, dengan diikuti oleh 50 peserta dari kalangan pengolah ikan.

Pembukaan acara pelatihan ini dihadiri oleh Ketua Tim Kerja Pelatihan BPPP Banyuwangi dan Kepala Desa Bangsring, Sutoyo, SH, yang menyampaikan apresiasi terhadap inisiatif pelatihan ini. Dalam sambutannya, Sutoyo mengatakan bahwa pelatihan diversifikasi olahan ikan merupakan langkah penting untuk meningkatkan kreativitas serta memberikan nilai tambah pada produk perikanan lokal, sejalan dengan visi Smart Fisheries Village.

“Pelatihan ini tidak hanya membantu pengolah ikan dalam menciptakan inovasi produk, tetapi juga memberikan kesempatan untuk meningkatkan daya saing produk lokal di pasar yang lebih luas. Kami berharap, dengan adanya diversifikasi olahan ikan, masyarakat pesisir Desa Bangsring dapat lebih mandiri secara ekonomi,” ujar Sutoyo.

Selama pelatihan, peserta mendapatkan materi tentang teknik diversifikasi produk olahan ikan, seperti pembuatan nugget ikan, bakso ikan, hingga inovasi produk berbasis ikan lainnya. Selain teori, peserta juga diajarkan secara langsung tentang pengolahan bahan baku ikan hingga proses pengemasan yang baik untuk menjaga kualitas produk. Pelatihan ini tidak hanya bertujuan untuk menambah variasi produk, tetapi juga untuk memberikan pengetahuan terkait standar kebersihan dan keamanan pangan.

Pelatihan ini merupakan bagian dari upaya BPPP Banyuwangi dalam mendukung program Smart Fisheries Village, yang bertujuan meningkatkan kesejahteraan masyarakat pesisir melalui penerapan konsep berkelanjutan dalam sektor perikanan. Peserta pelatihan diharapkan dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh untuk meningkatkan produksi dan mutu olahan ikan, sehingga mampu berkontribusi pada peningkatan pendapatan rumah tangga dan perekonomian desa.

Dengan adanya pelatihan ini, Desa Bangsring terus bergerak menuju pengembangan desa perikanan yang cerdas dan mandiri, dengan mendorong inovasi serta meningkatkan keterampilan sumber daya manusia di sektor perikanan.